सामग्री :

चनादाल आधा के.जी., मुङदाल १ पाउ, मसिनो गरी काटेको प्याज ५० ग्राम, हरियो खोर्सानी २ वटा, अदुवा+लसुन पेष्ट ५०/५० ग्राम, भेडे खोर्सानी ५० ग्राम, जिरा धनियाँको पाउडर १/१ चम्चा, बेसार, नुन, अजिनोमोटो इच्छानुसार, हिङ १ चिम्टी, २/३ वटा ल्वाङ, सकुमेल, दालचिनी, तेजपात, रायो १ चम्चा, १०० ग्राम काँचो नरिवलको रस, घिउ वा वटर ५० ग्राम, गोलभेडा ५० ग्राम काटेको ।

बनाउने विधि :

दाल, आवश्यक पानी, नुन, बेसार, ल्वाङ, सुकुमेल, तेजपात, अदुवा, लसुन र अन्य मसला राखी १५ मिनेट प्रेसर कुकरमा पकाउनु र सिठ्ठी सेलाएपछि वटर वा घिउ तताई रायो फुराउनु र प्याज फ्राई गर्नु अनि भेडे खोर्सानी, गोलभेडा राख्नु । अब दालमा राखी ५/६ मिनेट पुन पकाउनु अब केरला फ्राई दाल तयार भयो ।

साभार : ‘विश्वका उत्कृष्ट प्रेरक प्रसङ्गहरु’ पुस्तकबाट